Tuňák žlutoploutvý sashimi cca 0,3kg/ks

Tuňák žlutoploutvý (Thunnus albacaresfilet bez kůže chlazený cca 0,3kg/ks

Váha je u každého filetu rozdílná. Když naklikáte 4x 0,3kg, tak budeme vědět, že chcete 4 ks filetu z tuňáka. Pokud budou jednotlivé filety menší nebo větší než 0,3 kg/ks, tak Vám naúčtujeme celkovou částku vždy podle aktuální váhy.

Na objednávku
1 485 Kč / kg
Kategorie: Čerstvé mořské a sladkovodní ryby
Hmotnost: 0.3 kg

Původ:

Maledivy/Srí lanka

Kosti?

Vykostěný filet = bez kostí

Maso:

Maso tuňáka se zpravidla prodává ve formě filetů. Chutí připomíná telecí, nenápadně slanou chuť moře s plnou, ořechovou příchutí nedoprovází aroma rybiny. Maso je poměrně tučné a velmi šťavnaté. Jeho jasně červená barva při zahřívání postupně bledne, ovšem nesmí se dlouho tepelně upravovat, jinak se vysuší a zešedne.

Jak se upravuje?

Tuňák se nejčastěji používá zasyrova na sushi a sashimi nebo na tatarák, marinovaný se přidává do sendvičů. Lze ho rovněž smažit, grilovat, dusit, péci a udit. 

 

Skladování:

Skladujte při teplotě 0-6 st. C

Spotřebujte do 48h od zakoupení

Zpět do obchodu